Bamia ( Okra ) condita in salsa di pomodoro
La bamia ( okra ) condita in salsa di pomodoro è un delizioso piatto
vegetariano. Per la sua realizzazione si utilizza bamia tenera e di
taglio piccolo ( proveniente dalle colline di Evia ) a cui si aggiungono
pomodori freschi e spezie.La bamia è ideale anche come contorno
unitamente a piatti di carne. Può essere servita a temperatura ambiente.
In alternativa immergere la scatola chiusa in acqua bollente per dieci
minuti oppure versare il contenuto in un piatto e riscaldarlo nel forno a
microonde per circa tre minuti alla massima temperatura.
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