Foglie di vite farcite con riso ( dolmas )
Le foglie di vite farcite con riso ( dolmas / dolmadakia ) sono un piatto tradizionale greco, basato su un’antica ricetta. Per la sua preparazione vengono utilizzate foglie di vite selezionate raccolte in primavera, riso di qualità, cipolle e spezie. Si possono servire a temperatura ambiente con fettine di limone o yogurt. In alternativa immergere la scatola chiusa in acqua bollente per dieci minuti oppure versare il contenuto in un piatto e riscaldarlo nel forno a microonde per circa tre minuti alla massima temperatura.
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