L'abaton tsipouro è un distillato prodotto con uve esclusivamente provenienti dalla regione del Monte Athos e può essere paragonato alla nostra grappa. Si serve liscio, con ghiaccio, come correzione per il caffè oppure accompagnato da mezedes (spuntini tradizionali a base di frutti di mare o formaggi), con i quali si sposa perfettamente.
